商機(jī)盒子創(chuàng)始人梁闖：連鎖餐飲將成為新餐飲的主流業(yè)態(tài)
2018-04-27 08:48:36 查看：
新餐飲具有什么樣的特征？新餐飲時(shí)代背景下，餐飲品牌要如何打造連鎖力？作為4月26日在北京國(guó)家會(huì)議中心舉行的全球移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)（GMIC）唯一一場(chǎng)餐飲行業(yè)主題峰會(huì)（“新餐飲•智未來(lái)”2018年餐飲新連鎖趨勢(shì)峰會(huì)）的主辦方，商機(jī)盒子聯(lián)合創(chuàng)始人&CEO梁闖就此問(wèn)題，分享了《連鎖力•智引新餐飲》的主題，并獲得了與會(huì)嘉賓及業(yè)內(nèi)專家的高度評(píng)價(jià)。
當(dāng)下，新餐飲正處于快速發(fā)展時(shí)期，具有互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代特征的變革正在形成，標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、在線化、場(chǎng)景化、數(shù)據(jù)化已經(jīng)成為新餐飲發(fā)展的主要特征。而連鎖餐飲將成為新餐飲的主流業(yè)態(tài)。
但是，在實(shí)施過(guò)程中，涉及跨區(qū)域發(fā)展、持續(xù)開(kāi)店、供應(yīng)鏈管理、連鎖體系管控和支撐等很多方面，并不是每個(gè)連鎖企業(yè)都具備良好的復(fù)制能力，這也是中國(guó)連鎖餐飲體量不大的主要原因。
商機(jī)盒子定位為新餐飲特許經(jīng)營(yíng)服務(wù)平臺(tái)，其價(jià)值之一就是賦予連鎖餐飲品牌更強(qiáng)的連鎖力，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)快速有效的擴(kuò)張。除了幫助餐飲企業(yè)搭建涵蓋品牌、產(chǎn)品等完善連鎖經(jīng)營(yíng)體系之外，最重要的是高效鏈接到餐飲創(chuàng)業(yè)者。對(duì)此，商機(jī)盒子以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)思維推出三大業(yè)務(wù)模式，品牌咨詢、數(shù)據(jù)服務(wù)和加盟經(jīng)紀(jì)。
其中，加盟經(jīng)紀(jì)，依托自主首創(chuàng)的餐飲連鎖B2E（Business To Entrepreneur）模式，通過(guò)“數(shù)據(jù)決策+專家經(jīng)驗(yàn)”的方式，精準(zhǔn)匹配品牌方和創(chuàng)業(yè)者。對(duì)B端品牌方，構(gòu)建了24種匹配模型，對(duì)E端創(chuàng)業(yè)者，通過(guò)用戶“畫像”分析，也構(gòu)建了10種匹配模型。同時(shí)，加盟經(jīng)紀(jì)的“審”、“專”、“安”、“幫”四種核心價(jià)值，為品牌方和創(chuàng)業(yè)者完美賦能。
每一次重大的商業(yè)變革都會(huì)帶來(lái)新的機(jī)遇，餐飲也不例外。新餐飲時(shí)代的到來(lái)，無(wú)論是對(duì)于急需做大做強(qiáng)的B端品牌方來(lái)說(shuō)，還是對(duì)于要實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的E端創(chuàng)業(yè)者而言，如何快速、精準(zhǔn)、有效地找到合適的發(fā)展路徑，尤為重要，而連鎖是最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ慕?jīng)營(yíng)方式。餐飲既是一片紅海，又是一片藍(lán)海，是一個(gè)需要不斷深耕、賦能的行業(yè)。商機(jī)盒子將持續(xù)為品牌方和創(chuàng)業(yè)者賦能，打造規(guī)范的特許經(jīng)營(yíng)體系。
但是，在實(shí)施過(guò)程中，涉及跨區(qū)域發(fā)展、持續(xù)開(kāi)店、供應(yīng)鏈管理、連鎖體系管控和支撐等很多方面，并不是每個(gè)連鎖企業(yè)都具備良好的復(fù)制能力，這也是中國(guó)連鎖餐飲體量不大的主要原因。
每一次重大的商業(yè)變革都會(huì)帶來(lái)新的機(jī)遇，餐飲也不例外。新餐飲時(shí)代的到來(lái)，無(wú)論是對(duì)于急需做大做強(qiáng)的B端品牌方來(lái)說(shuō)，還是對(duì)于要實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的E端創(chuàng)業(yè)者而言，如何快速、精準(zhǔn)、有效地找到合適的發(fā)展路徑，尤為重要，而連鎖是最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ慕?jīng)營(yíng)方式。餐飲既是一片紅海，又是一片藍(lán)海，是一個(gè)需要不斷深耕、賦能的行業(yè)。商機(jī)盒子將持續(xù)為品牌方和創(chuàng)業(yè)者賦能，打造規(guī)范的特許經(jīng)營(yíng)體系。
