北京特許加盟展：或受業(yè)績壓力影響，周黑鴨正式開放加盟 ！
2019-09-06 09:13:42 查看：
此前一直堅持直營模式的周黑鴨，近日宣布將正式開放加盟。這家公司在2019年半年報中透露，開發(fā)特許經(jīng)營將進一步滲透現(xiàn)有市場，策略性擴展至新地區(qū)。
根據(jù)新上任的行政總裁張宇晨的說法，周黑鴨對特許經(jīng)營合作對象進行選擇時將格外謹慎，必須尋找經(jīng)營理念相契合、能對產(chǎn)品品質(zhì)負責并有實力建立高質(zhì)量長期合作的商家作為合作對象。預計今年年底能看到特許經(jīng)營模式的初步成果。
據(jù)媒體報道，周黑鴨創(chuàng)始人的親朋曾通過加盟方式進行擴張，但由于加盟店出現(xiàn)食品安全事故，周黑鴨回購了所有加盟店，此后便一直堅持以直營模式發(fā)展。
但進入2019年后，周黑鴨對于開放加盟的態(tài)度不再如此前般堅決。
年初，周黑鴨創(chuàng)始人周富裕曾表示：“不拒絕任何形式的經(jīng)營模式。”
在3月末的業(yè)績發(fā)布會上，周黑鴨CEO郝立曉也表示，“會先在員工內(nèi)部開放加盟試點， 這也是‘不排除任何模式 ’中的一種。員工加盟試點嘗試了10多天，我們梳理了其中一些合理的和不合理的地方，也得到了一些有效結(jié)論。”
6月初，在接受香港明報的采訪時，周黑鴨創(chuàng)始人周富裕透露，集團今年會在西北市場開設(shè)十多間加盟店。由對方提供物業(yè)資源、店內(nèi)裝修，集團輸出品牌、管理及系統(tǒng)等。
6月27日有消息傳出，周黑鴨簽訂了一家華北特許經(jīng)營商的開放加盟。不過隨后，周黑鴨客服對媒體的回應是，周黑鴨依然堅持自營模式，不會放開加盟，與所謂的華北特許經(jīng)營商是租賃關(guān)系。
在以“直營+加盟”為主流的鹵制品行業(yè)，直營模式有利于質(zhì)量把控，但門店拓展速度卻不及加盟模式來得快。
截止6月底，周黑鴨擁有自營門店1255家。其早已開放加盟的競爭對手絕味食品，目前在全國開設(shè)了10598 家門店；煌上煌也在2019年上半年新增門店436家，預計今年年底將達到4000家左右。
此外，開直營店需要投入大量資金，也一定程度上擠壓了企業(yè)的利潤空間。經(jīng)營壓力日益加大，可能也是周黑鴨最終決定放開加盟的重要原因。
2019年半年報顯示，周黑鴨實現(xiàn)營收16.26億元，同比增長1.8%；凈利潤2.24億元，同比下降32.4%。公司認為，凈利潤減少主要源于門店經(jīng)營利潤率下跌、原材料成本上漲及門店租金上漲。此外，新工廠的相繼投產(chǎn)，也帶來成本的上升。
財報還顯示，今年上半年，公司新開自營門店84家，同時因經(jīng)營效益不佳、市政改造等原因關(guān)閉117家。這是周黑鴨有公開披露數(shù)據(jù)以來，首次出現(xiàn)門店數(shù)量負增長。
目前周黑鴨主要依賴于自營門店的收入，自營門店收入占比公司營業(yè)收入的86.3%。單店收入并不理想，今年上半年，華中區(qū)域單店年收入150.28萬元，同比下降9.66%，華東市場也出現(xiàn)下滑，單店年收入同比減少7.78%
根據(jù)新上任的行政總裁張宇晨的說法，周黑鴨對特許經(jīng)營合作對象進行選擇時將格外謹慎，必須尋找經(jīng)營理念相契合、能對產(chǎn)品品質(zhì)負責并有實力建立高質(zhì)量長期合作的商家作為合作對象。預計今年年底能看到特許經(jīng)營模式的初步成果。
據(jù)媒體報道，周黑鴨創(chuàng)始人的親朋曾通過加盟方式進行擴張，但由于加盟店出現(xiàn)食品安全事故，周黑鴨回購了所有加盟店，此后便一直堅持以直營模式發(fā)展。
但進入2019年后，周黑鴨對于開放加盟的態(tài)度不再如此前般堅決。
年初，周黑鴨創(chuàng)始人周富裕曾表示：“不拒絕任何形式的經(jīng)營模式。”
在3月末的業(yè)績發(fā)布會上，周黑鴨CEO郝立曉也表示，“會先在員工內(nèi)部開放加盟試點， 這也是‘不排除任何模式 ’中的一種。員工加盟試點嘗試了10多天，我們梳理了其中一些合理的和不合理的地方，也得到了一些有效結(jié)論。”
6月初，在接受香港明報的采訪時，周黑鴨創(chuàng)始人周富裕透露，集團今年會在西北市場開設(shè)十多間加盟店。由對方提供物業(yè)資源、店內(nèi)裝修，集團輸出品牌、管理及系統(tǒng)等。
6月27日有消息傳出，周黑鴨簽訂了一家華北特許經(jīng)營商的開放加盟。不過隨后，周黑鴨客服對媒體的回應是，周黑鴨依然堅持自營模式，不會放開加盟，與所謂的華北特許經(jīng)營商是租賃關(guān)系。
在以“直營+加盟”為主流的鹵制品行業(yè)，直營模式有利于質(zhì)量把控，但門店拓展速度卻不及加盟模式來得快。
截止6月底，周黑鴨擁有自營門店1255家。其早已開放加盟的競爭對手絕味食品，目前在全國開設(shè)了10598 家門店；煌上煌也在2019年上半年新增門店436家，預計今年年底將達到4000家左右。
此外，開直營店需要投入大量資金，也一定程度上擠壓了企業(yè)的利潤空間。經(jīng)營壓力日益加大，可能也是周黑鴨最終決定放開加盟的重要原因。
2019年半年報顯示，周黑鴨實現(xiàn)營收16.26億元，同比增長1.8%；凈利潤2.24億元，同比下降32.4%。公司認為，凈利潤減少主要源于門店經(jīng)營利潤率下跌、原材料成本上漲及門店租金上漲。此外，新工廠的相繼投產(chǎn)，也帶來成本的上升。
財報還顯示，今年上半年，公司新開自營門店84家，同時因經(jīng)營效益不佳、市政改造等原因關(guān)閉117家。這是周黑鴨有公開披露數(shù)據(jù)以來，首次出現(xiàn)門店數(shù)量負增長。
目前周黑鴨主要依賴于自營門店的收入，自營門店收入占比公司營業(yè)收入的86.3%。單店收入并不理想，今年上半年，華中區(qū)域單店年收入150.28萬元，同比下降9.66%，華東市場也出現(xiàn)下滑，單店年收入同比減少7.78%
